Fue el alcalde Héctor Castorena, quien informó que del 13 al 16 de septiembre, se espera la asistencia de aproximadamente 15 mil visitantes en este evento, que se ha convertido en una tradición desde su primera edición en 2018.
Durante el festival, el Jardín Juárez en pleno centro histórico de Rincón de Romos, será el escenario de la venta de birria de distintos expositores, desde las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde durante los días 14, 15 y 16 de septiembre.
Además de la gastronomía, los asistentes podrán disfrutar de una variada agenda de actividades, que incluye presentaciones artísticas, eventos deportivos, una rodada de motocicletas y diversos talleres.
En el ámbito musical, en la plaza principal el viernes 13 de septiembre la actuación de Arnulfo Jr., mientras que el domingo 15, Los Elegantes de Jerez. Para cerrar con broche de oro, el lunes 16 de septiembre, tras el desfile conmemorativo por el aniversario del inicio de la independencia, se presentará Conjunto Indomable en un concierto nocturno.